Idag så blev det en mellis på Keso Mini och 1/2 apelsin med psylliumfrön men jag kände att jag saknade något krispigt att ha på toppen? För nyttigt och bra för kroppen behöver ju inte vara tråkigt 🙂

Jag gjorde en crunchy musli på:

• 1 dl sötmandel
• 1 dl valnötter
• 0,4 dl hasselnötter
• 1 dl linfrön hela
• 3 msk krossade linfrön
• 2 äggvitor
• Cocoa Nibbles (Renee Voltaire)

Jag körde nötterna i en matberedare så de blev i olika storlek på bitar. Blandade i övriga torra ingredienser och blandade in äggvitorna i slutet. Jag plattade ut allt på ett bakplåtspapper och sedan ringlade jag lite agave honung i rutor. In i ugnen på 225-240 grader, vänd och peta på dem emellanåt tills de är krispiga…

När de var klara så bröt jag sönder allt i småbitar och lät dem torka i eftervärmen med ugnsluckan lite på glänt.

Variationer: Blanda i 2 msk kakao för mer chokladsmak. Blanda i 1 tsk vaniljpulver för sötare vaniljsmak 😉