Gratinerade auberginehalvor

Idag blev det smaskiga aubergine halvor till middag:-) Vi gjorde en röra av nötfärs, urgröpningen från auberginerna, lök, chili, ajvar,tomatpuré och krossade tomater. Kryddat med spiskummin, lite curry, svartpeppar och salt.

Lägg ner i halvorna och strö över lite ost och gratinera 30 min i 200 grader. Yummie!

2 kommentarer Lägg till

  1. Betty skriver:

    Gott! Vi brukar göra fyllda paprikor men det här måste vara mkt godare 🙂

    1. fokuseradenergi skriver:

      Dels är aubergine väldigt gott, dels så gröper du ur massa nyttigheter som du får ha i köttfärsen så att man får mer näring per tugga och kcal. Jag har varit sååå hungrig sista dagarna så jag äter MASSOR av grönsaker.. Dock är jag supersugen på dina paprikor också, det får det bli snart, jag älskar ju att bara ugnsrosta paprikor 🙂 Kram

Kommentera gärna :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s