Erikas pepparkaksmuffins

Jag har precis fått njuta av Erikas sällskap och hon berättade om jättegoda pepparkaksmuffins:

Erikas Pepparkaksmuffins

  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 ägg – vispa äggen fluffiga först, sedan tillsätts resten
  • 1 msk pepparkakskrydda
  • 1-2 msk agavesirap eller sukrin eller annat sötningsmedel
  • 75 gram smör

Vispa äggen fluffigt. Blanda ner allt och sist det smälta smöret. Häll i muffinsformar och tryck gärna ner äppelbitar. Grädda i 200 grader i 10 minuter 🙂

Tack Erika!

7 kommentarer Lägg till

  1. Muffinsformar, eller?!

    Borde testa mandelmjöl. Är allergisk mot mandel men det brukar gå bra med nötter jag är allergisk mot när de är tillagade. Typ hasselnötter i form av schweizernöt 🙂

    1. fokuseradenergi skriver:

      Hahaha:-) Tack, har ändrat till muffinsformar nu:-)

  2. stepup2fitness skriver:

    Den testar vi nästa helg. Receptet är redan utskrivet. Tack för att du delar med dig. Kram.

  3. Elbe skriver:

    Nänä mina är mycket godare 🙂

  4. Pingback: StepUp 2 Fitness

Kommentera gärna :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s