Oväntad god middag i tisdags!

• 500 g 5% nötfärs
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1/2 finhackad gul lök
• 0,5 dl hackad persilja
• 1 msk ajvar
• 0,6 tsk salt
• Peppar

Rulla till 16 stora köttbullar och bryn runtom.

Flytta köttbullarna till en tallrik. Häll 1 tsk olja i stekpannan och bryn:

• 1/2 finhackad lök
• 1 finhackad lök
• 1 tetra med sköljda väl avrunna vita bönor
• 1/2 dl persilja
• 200 g morötter i mindre bitar

När det fått lite färg så klicka ner 2 stora msk ajvar och 500 g krossade tomater. Låt det puttra i 15 min, smaka av med salt, lite cayennepeppar och peppar.

Flytta köttbullarna till tomatsåsen och låt det puttra i 20-30 min. Killarna åt med pasta och jag med kokta rödbetor och sötpotatis:-)