Texmex sötpotatis

Jag har hittat på en ny favorit! Bakad sötpotatis med texmex-nötfärs! Detta receptet är för en hungrig person. 

Börja med att baka sötpotatisen. Jag tar en potatis på ca 300 g och sveper i folie. Prickar några hål med en gaffel på sötpotatisen före du sveper in den. Jag bakar potatisen i 200 ° i cirka 70 minuter. Prova att potatisen är mjuk före du ta ut den. 

Ta ur potatisen ur folien. Använd en kniv för att lätt ta bort skalet. Dela potatisen i två delar och lägg den i ugnsfast form. Krydda med lite salt och valfri krydda.

Toppa potatis med din färdiga texmex nötfärs och valfri ost. 

Gratinera i 15 minuter på 200 °. 

Lägg upp potatisen med röran på din tallrik, gärna på en bädd av spenat. Jag ligger också på hackad tomat, paprika,  lök, avocado och kanske lite majs och annat som du tycker är gott. 

Överst sätter jag en härlig klick med lättkvarg. 

  
 

Kommentera gärna :-)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s