Härligt värmande och mycket god soppa!

3 portioner hos oss, kanske för 4 personer som är normala.

Fräs 30 sek i lite rapsolja (typ 0,2 tsk) i rymlig kastrull:

• 1 finhackad vitlök solo
• 1 chili röd
• 3 tsk riven färsk ingefära

Häll sedan i:

• 2 liter vatten
• 6 msk god kycklingfond ex Touch of taste
• 3,5 msk japansk soja
• 1 msk honung
• 1,5 msk risvinäger

Låt det puttra i 20 minuter. Lägg i:

• Strimlade 3-4 st salladslök
• 1 msk sesamolja

Låt det sjuda i 5-7 minuter.

Sojamarinerade ägg
Sojamarinerat ägg gör du genom att du kokar ägg, skalar dem och lägger i en burk (gärna så liten burk som möjligt) och täck äggen med japansk soja. Goda efter 6 timmar eller 2 dagar:-)

Till detta serverade jag 200 g äggnudlar (torrvikt) som jag kokat klara. Jag lade på 100 g skivat rökt kalkon från Ingelsta per portion samt 1 sojamarinerat ägg.

Jag hade även på groddar, skivade ärtskidor och finhackad salladslök.