Nu har jag förfinat och förenklat mitt storbaksrecept på kesobröd – testa att göra och frysa in. Ta fram dagen före du ska äta.

• 5 st keso 500 gr supermini
• 5 ägg
• 2 flaskor äggvita
• 1-1,3 kg fiberhavregryn
• 1,5-2 tsk salt

Vänd ner alla ingredienser i 1-2 bunkar (beroende på storlek) med en degspade. Låt smeten svälla över natten eller dagen så att den blir härligt geggig.

Klicka ut smeten i tekaka-form och tjocklek på bakplåtspapper, smeten blir 4 knökfulla plåtar. Grädda i varmluft i 200 grader i 25-40 min. De ska ha färg men inte för mörka, för då blir de torra.

.