Chiligryta

Jag gillar storkok och långkok:-) Denna grytan gör jag för att sedan frysa in resterna och rädda oss från hunger på vardagarna när jobbet drar igång.  För 24 portioner så använder jag 2,6 kg grytbitar ytterlår som jag bryner i omgångar med lite smör och rapsolja. Sedan skär jag gul lök i klyftor och lägger…

Kycklingfärs

Jag köper ofta 3-6 kg kyckling och kör i matberedare tills det blir färs. Vi fryser in den färdigstekta kryddade nötfärsen i portionspåsar och använder till snabbmat.  Det här är familjens favoritblandning och räcker till 4 kg kyckling; 4 tsk salt 8 tsk vitlökspulver 4 tsk chilipulver (den minst starka) 5 tsk spiskummin 8 tsk…

Snabbglass

Detta är mitt bästa kvällsmys just nu, hemmagjord på 2 minuter. 100 gram lättkvarg 200 gram hallon (eller jordgubbar, blåbär eller frukt) 2 tsk stevia 1-2 dl vatten Basen är ingredienserna ovan, jag kör det i minimixer och äter direkt. För att pimpa det så rör jag ibland ner lakritspulver och toppar med olika strössel….

Min godaste och enklaste muggkaka hittills

Jag är hungrig och sötsugen idag så det fick bli en ”lava muggkaka” med lite yoghurtglass till mellanmål.  I en minimixer blandade jag: 25 gr fiberhavregryn 25 gr Whey choklad 1 tsk bakpulver 2.4 tsk sukrin 1 espresso  0,5 dl vatten Lite havssalt 13 gr kakao (ca 1 msk) Jag smörjde in en stor kopp…

Satsar på allt på en och samma gång :)

Nu har det gått 7-8 månader sedan jag började med Sanna, jag har glömt om det var september eller oktober vi startade… Samtidigt så började med mitt nya jobb (hos samma arbetsgivare) Mer utmaningar och ansvar och det kanske låter knasigt att samtidigt investera i en coach med kostprogram och träningsprogram? Jag jobbar ca 12…

Det tar tid men mindre energi

Undrar hur mycket tid jag lagt ner på frustration över att jag inte gör allt jag kan för nå dit jag vill? Det enda jag vet är att det tagit FÖR mycket tid både av min egen hjärnkapacitet men även för mycket tid att prata om det med vänner och familj. ”Jag som ändå tränar…

Skillnader i kost och träning mellan bilderna (2009-2013)

För några dagar sedan visade jag den här bilden. Till höger är jag idag och till vänster är jag 2009. Jag väger idag 10 kg mer än 2009. Bästa Pia bad mig berätta om skillnader nu och då. Det är inte helt lätt att komma ihåg allt så jag kan säkert minnas lite fel men…

Jobbdagar och jobbmat

Hur ni med maten nu när jobblivet är igång igen? Det är en utmaning att hålla maten kall en hel dag även om jag använder Frozzypack. Såhär såg gårdagen ut: BCAA och kaffe före träningen Proteinshake och riskaka efter träning Proteinhavregrynsgröt (recept under frukostar) gjord i söndags med lättsockrat äppelmos och kanel på tåget Broccoli,…

Tid ger tid

Vaknade tidigt men är inte frisk nog att träna, hosta, tryck över bröstet mm. Jag stretchade i gymmet, tog långsam ”promis” på crosstrainern och gjorde några armhävningar och plankor. Eftersom det är tuff jobbvecka med långa dagar och jag var uttråkad, så körde jag prepp som ger mig mer tid i veckan; Kokade quinoa Kokade…

Smider planer – nytt upplägg

Finns det någon gång som allt verkar så enkelt och klart som när man får distans till saker och ting? En träningsfri veckan gör att tankarna handlar i princip bara om träning och kost:) Snart är utmaningen slut och det känns skönt, 12 veckor var en väldigt lång tid för en fokusperiod men väldigt kort…

Provsmakning – Peanut butter supreme

Questbar Peanut Butter Supreme är nog bland de godaste bars jag provat!:) Lifesaver i nuvarande möte när det inte verkar hinna bli någon lunch… Riktig jordnötssmak, lite sälta och verkligen MUMMA. Prova dem:)

Provsmakar

Provsmakar ny bar för mig! Cinnamon roll smakar bulldeg;-) God och helt ok! Maken tycker godaste hittills och jag tycker brownie är godare:-)

Träna & äta endomorph style!

I det träningsupplägg jag kör nu så tar jag hänsyn till min kroppstyp . Jag är en så kallad endomorph.. Päronformad/rund kropp Bra förmåga att bygga muskelmassa Korta armar och ben Mjuk kroppsbyggnad Underutvecklade muskler Högt kroppsfett Breda axlar och höfter Har lätt att gå upp i vikt Låg metabolism I upplägget (à la Schwarzenegger)…

Mat och semester

Vissa semestrar fungerar det inte alls med maten och ibland (som denna gången) så fungerar det kanon! Jag tänker på möjligheten att välja vad jag stoppar i mig. En kväll valde jag pizza och glass men jag vill inte äta så hela semestern. Frukosten Buffén innehåller allt möjligt så jag har valt äggröra, kokta äggvitor,…

Min mat och gotte i påsk

Jag önskar att jag kunde säga – åh det är så enkelt, jag bara äter det jag vill ha och det bara funkar! Mycket mys har det varit:) Dock har jag nog hållit mig inom mina ramar gällande intag och uttag av kcal förutom på skärtorsdagen:) Skärtorsdag: Frukost: Min vanliga pannkaka Lunch: Lasagne med purjolök…

Ny frukost – erfarenhet av kli?

Jag funderar på att göra om mina frukostpannkakor och byta ut en del av havregrynen för att öka kostfiberintaget per dag. Har ni någon erfarenhet? När jag matat in det i dietverktyget så ser det ut såhär: LILA är Havrekli, RÖD är kruskakli och GRÖNT är vetekli. Om jag bara bryr mig om kostfiber så…

Nyfiken på Paleo? Kanske läsa detta först?

Jätteintressant blogginlägg och video om paleo och stenålderskost, eller kanske lite mer att det INTE är stenålderskost.. Dieter kommer och går men förnuftet består? Nej, jag tycker också att det är jättesvårt, och ibland vill jag tro att det finns något enkelt och magiskt men det verkar inte vara så… Sans och balans, ät allt men…

Hungrig!!!

Sitter på tåget hem och läser alla bloggar med god mat, och jag  är såå hungrig! Vi har veckohandling imorgon så idag gapar det ganska tomt i kylskåpet. Gullungen ska äta pannkakor (rester från när han gjorde middag för ett tag sedan), maken äter rester från gårdagens middag och jag tog ut en påse med…

Förkyld och fikasugen

Igår var jag tokfikasugen och väääldigt förkyld.. Jag la bovete i blöt för att baka Annies bröd på fredag. Jag bakade proteinbrownie som inte var så god så då gjorde jag en chokladgodis:-) Micra 1 ruta mörk choklad i silikonform, lade ner några jordnötter och 1 tsk jordnötssmör. På med 1 hackad ruta choklad igen…

Mat på resa

Jag fick en fråga från Charlotte om hur jag äter när jag reser. I veckan så flög jag till Göteborg på jobbresa och var borta i 2 dagar, då var min superenkla lösning proteinpulver och Mat på Jobbet automaten. (De finns på mitt jobb och har Keso mellanmål) Under dessa 2 dagar så blev det…