Bakad pumpa

Jag vet att man kan köpa pumpa på burk i exempel Stockholm men det går inte att göra i Gävle (vad jag har sett i alla fall?) Min lösning är att jag köper pumpa (hela pumpor ex butternut squash) Delar i mindre bitar med VASS kniv. Jag lägger dem med köttet upp på ugnsplåtar, ca…

Pumpapannkakor

Jag ÄLSKAR pannkakor till frukost. Jag varierar vilt med tillbehören, ex: Raw bliss (Klickar på kakaokokossmör som smälter) Äppelmos med kanel Sockerfri sylt Frukt Sirap från Walden farms Bär Honung mm Nötter och honung Jag vill spara tid på mornarna så ofta gör jag en smet för 3-5 dagar och sedan steker jag på pannkakorna…

Provat Yollibox?

Yollibox är mitt lördagsgodis! Varje lördag….. Det är det gottigaste jag vet förutom Ben and Jerrys som jag sällan unnar mig nuförtiden. Jag pimpar med nötter ibland, någon gång med jordnötssmör men oftast äter jag den naturell:-) Har du provat?              /Lotta 22.25

Kärleksmums

Jag är lite hängig just nu och kan inte träna och automatiskt så blir mitt fokus att äta rent och rätt. Mitt senaste projekt är bakad gröt i alla de former och nu senast i en variant som påminner om kärleksmums:) Kakan 24 bitar 160 gram fiberhavregryn 7-8 tsk sukrin 70 gram Whey vanilj (Jag…

Indisk kyckling på lättkvarg:-) med gul quinoa

Igår lyckades jag göra jättegod krämig kyckling på… LÄTTKVARG! Det är sant:) Supergott! För att göra det riktigt smaskigt så började jag på direkt på morgonen. Jag gjorde kryddpastan nedan och geggade in kycklingen ordentligt och ställde in det i kylskåpet. Där fick det ligga från ca kl 8-9 tills 16.30. Krydda: 1 skivad vitlöksklyftor…

Kycklingmex – så mycket godare än det ser ut:)

Igår åt vi jättegod middag. Oväntat god faktiskt:) Temat var texmex men lite annorlunda:) Jag fräste i en stekpanna: Kycklingfärs 1 kg Kryddblandning 2 msk oregano 1 msk vitlökspulver 1 msk lökpulver 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 tsk gurkmeja 1 krm cayennepeppar 1 msk maizena När kycklingen var genomstekt och alla kryddorna fräst…

Bakad gröt

Det jag får mest frågor om just nu är hur man gör bakad gröt. Drottningen för nyttiga recept är Sanna och hennes recept. Mitt recept varierar beroende på vad jag vill få i mig men just nu är detta basen för 4 portioner: 100 gram fiberhavregryn 4 dl äggvita 80 gram proteinpulver vanilj 3 tsk…

Saffransvåfflor

Suget efter saffran är stort:-) Idag gjorde jag saffransvåfflor, jättegott! 1,5 dl äggvita 0,75 dl vanilj proteinpulver (men funkar säkert kanonbra med choklad eller banansmak) 40 gram fiberhavregryn Nypa salt 0,8 tsk bakpulver 0,8 tsk Sukrin 0,5 tsk fiberhusk 1/3 påse saffran Jag körde alltihop i mixer och lät smeten vila i 5 min före…

Proteinvåfflor i belgiska våffeljärnet

I morse ville jag göra våfflor till frukost! Tjocka härliga belgiska våfflor är ju så smarrigt! 1,8 dl äggvita 1 dl vanilj proteinpulver (men funkar säkert kanonbra med choklad eller banansmak) 50 gram fiberhavregryn Nypa salt 0,8 tsk bakpulver 0,8 tsk Sukrin Jag körde alltihop i mixer och det blev 4 våfflor. Gullungen åt 2…

Glass som jag gärna äter varje mellis:) Provat?

Har ni provat denna goda glass? Jag gjorde den dock på det jag hade hemma:) Hon är så grym den här tjejen som driver bloggen Tasty Health! 2 dl lättmjölk 2,5 tsk kakao 2 msk kaseinprotein choklad (Jag gillar Orbilox 8) 0,5 msk sukrin (gillar man sött så ta mer) 1/2 krm havssalt Jag körde…

Härliga havregrynsgröt!

Delar med mig av mitt standardgrötrecept:-) Imorgon kokar jag 3 portioner och preppar för några frukostar framåt… Gröt passar väldigt bra att äta på tåget så blir det lite mindre stressigt efter morgonträningen. Har du lust att dela med dig av din bästa frukost?;-)

Vaniljkräm med sommarsmaker

Lite vaniljkräm piggar upp både bär och pajer:-) Idag tog jag Kesella 1% ca 150 gr, 1 msk mascarpone, 1,5 msk vaniljprotein pulver, 1 krm vaniljpulver och rörde ut det med lite vatten tills det fick rätt konsistens:-)

Choklad/kaffe proteinkaka:)

1 ägg 2 dl choklad proteinpulver 1,5 msk chiafrön torrvara, fast de är blötlagda och uppsvällda när jag blandar ner dem 3 msk mandelmjöl 1 msk smör (jag ville ha smörsmak) 1 dl vatten 2/3 msk bakpulver 1 dl sukrin 3 msk kakao (lite rågade) 1 tsk frystorkat kaffe Jag lade ner alla sakerna och…

Nytt chiabröd – hamburgarebröd/fralla

Sommar innebär mycket grillat! Hos oss gör vi ofta hamburgare och jag saknar brödet.. Detta blir det brödet jag kommer att äta så fort det blir grillväder igen:) Jag äter gärna ett stekt ägg på burgaren och MASSOR av stekt lök…. 2 ägg 1,5 msk chiafrö (torr vikt, fast de är blötlagda när jag häller…

Proteinpimpad chokladkaka

Sjukt och eländigt. Chokladsuget kom som ett brev på posten… Jag älskade kakan jag bakade i lördags men ville få ett högre proteininnehåll:-) 1 ägg 1 dl choklad proteinpulver (Orbilox) 2-3 msk blötlagda chiafrön (ca 1 msk torrvara, det gick FORT att få dem som gele, kanske 3 min?) 2 msk mandelmjöl 1 msk smör…

Sojabönspasta med lax och spenat

Har ni provat bönpasta a la Eco ännu? Gör det!! Härligt gott med tokbra näringsinnehåll. Dagens middag som snabbt fräses i pannan medan 50 gr bönpasta kokas 1/2 röd lök 1/4 vitlöksklyfta 6-8 frysta spenat tärningar 100 gr gravad lax Gräslök 25 gr ädelost Frysta ärtor Röd paprika När detta fräst runt så hällde jag…

Chokladkaka i chiatappning – len, härlig och helt underbar

Idag var fikasuget stort! Det blir ofta så när jag inte tränar.. Ligger i soffan och är lite hängig och drömmer om att fika gott. Inspirerad av bästa härliga Annie så ville jag göra en variant på hennes chokladtårta. Följ denna damen så får ni tidigt inspiration till nya galna bakverk på rena livsmedel. I…

Gott till grillat eller kanske som snacks?

Supergott tillbehör till grillat men även kanonalternativ till chips? Krydda som du vill och njut:-) Dagens sats är gjord på potatis, morot och rödbetor. Jag skalar och skivar tunt. I en större skål blandar jag lite spansk god olivolja, vatten, salt, pepparmix, torkad vitpeppar och svartpeppar. Totalt är det kanske 1/2 dl vätska. Blanda ner…

Frukost:-)

Lätt som en plätt frukost idag! Mixa 2 äggvitor, 1 dl havregryn, 1-2 msk av valfri kli (jag tar kruska och havre), 1 dl vatten, 1 tsk bakpulver, 2 msk vaniljproteinpulver. När det är klart rör jag ner 1 tsk linfrö och psylliumfrö. Stek en pannkaka av det. Jag åt med nektarin och jordgubbar samt…

Underbar grillad kycklingfile

Idag blev det grillat och Trivial pursuit på altanen, mitt i all röra:-) Maten blev supergod!! Kycklingen Jag skar itu kycklingen tills jag nästan var igenom. Saltade lite och lade i en hackad blandning av mozzarella, bacon, soltorkade tomater, chili och basilika. Jag virade ett varv bacon runt och band ihop allting noga med snöre….