Bakad gröt

Det jag får mest frågor om just nu är hur man gör bakad gröt. Drottningen för nyttiga recept är Sanna och hennes recept. Mitt recept varierar beroende på vad jag vill få i mig men just nu är detta basen för 4 portioner: 100 gram fiberhavregryn 4 dl äggvita 80 gram proteinpulver vanilj 3 tsk…

Saffransvåfflor

Suget efter saffran är stort:-) Idag gjorde jag saffransvåfflor, jättegott! 1,5 dl äggvita 0,75 dl vanilj proteinpulver (men funkar säkert kanonbra med choklad eller banansmak) 40 gram fiberhavregryn Nypa salt 0,8 tsk bakpulver 0,8 tsk Sukrin 0,5 tsk fiberhusk 1/3 påse saffran Jag körde alltihop i mixer och lät smeten vila i 5 min före…

Proteinvåfflor i belgiska våffeljärnet

I morse ville jag göra våfflor till frukost! Tjocka härliga belgiska våfflor är ju så smarrigt! 1,8 dl äggvita 1 dl vanilj proteinpulver (men funkar säkert kanonbra med choklad eller banansmak) 50 gram fiberhavregryn Nypa salt 0,8 tsk bakpulver 0,8 tsk Sukrin Jag körde alltihop i mixer och det blev 4 våfflor. Gullungen åt 2…

Glass som jag gärna äter varje mellis:) Provat?

Har ni provat denna goda glass? Jag gjorde den dock på det jag hade hemma:) Hon är så grym den här tjejen som driver bloggen Tasty Health! 2 dl lättmjölk 2,5 tsk kakao 2 msk kaseinprotein choklad (Jag gillar Orbilox 8) 0,5 msk sukrin (gillar man sött så ta mer) 1/2 krm havssalt Jag körde…

Choklad/kaffe proteinkaka:)

1 ägg 2 dl choklad proteinpulver 1,5 msk chiafrön torrvara, fast de är blötlagda och uppsvällda när jag blandar ner dem 3 msk mandelmjöl 1 msk smör (jag ville ha smörsmak) 1 dl vatten 2/3 msk bakpulver 1 dl sukrin 3 msk kakao (lite rågade) 1 tsk frystorkat kaffe Jag lade ner alla sakerna och…

Nytt chiabröd – hamburgarebröd/fralla

Sommar innebär mycket grillat! Hos oss gör vi ofta hamburgare och jag saknar brödet.. Detta blir det brödet jag kommer att äta så fort det blir grillväder igen:) Jag äter gärna ett stekt ägg på burgaren och MASSOR av stekt lök…. 2 ägg 1,5 msk chiafrö (torr vikt, fast de är blötlagda när jag häller…

Sojabönspasta med lax och spenat

Har ni provat bönpasta a la Eco ännu? Gör det!! Härligt gott med tokbra näringsinnehåll. Dagens middag som snabbt fräses i pannan medan 50 gr bönpasta kokas 1/2 röd lök 1/4 vitlöksklyfta 6-8 frysta spenat tärningar 100 gr gravad lax Gräslök 25 gr ädelost Frysta ärtor Röd paprika När detta fräst runt så hällde jag…

Gott till grillat eller kanske som snacks?

Supergott tillbehör till grillat men även kanonalternativ till chips? Krydda som du vill och njut:-) Dagens sats är gjord på potatis, morot och rödbetor. Jag skalar och skivar tunt. I en större skål blandar jag lite spansk god olivolja, vatten, salt, pepparmix, torkad vitpeppar och svartpeppar. Totalt är det kanske 1/2 dl vätska. Blanda ner…

Drottningpannkaka

Ytterligare en smaskig pannkaka:-) Den är tjock och härlig, och väldigt mättande med bra näringsinnehåll! Jag hällde ingredienserna i en proteinshake och mixade med stavmixer; 1 ägg 2 äggvitor 1 dl havregryn 1 msk havrekli 1 msk kruskakli 2 msk vaniljproteinpulver nypa salt 1 dl vatten 0,7 tsk bakpulver 1 msk Psylliumfrö och blåbär &…

Broccolipaj (6 port)

  Igår åt vi jättegod broccoli och kasslerpaj till middag. Vi åker till Spanien på fredag och vi sover borta 2-3 dagar i veckan före resan, så nu lagas det mat som tömmer kylskåpet… Pajdeg: 40 gram smör 1 dl kruskakli 1/2 dl fiberhusk 1/2 tsk salt 100 gram keso (valfritt, öka smörmängden med 10-20…

Lite lättare panerad fisk?

Igår var vi sugna på panerad fisk och spenat. Jag tycker att panerad fisk blir så fet eftersom själva paneringen kräver mycket fett. Jag tog ut 4 fiskfileer. Jag panerade dem först i lite kokosmjöl, sedan i vispat ägg och bröade dem i kokos. Lade dem i ugnsform och saltade och pepprade. 200 grader och…

Amerikanska pannkakor

Det här receptet är från mitt blogg uppbehåll men idag behöver jag något smaskigt för att pigga upp mig.  Så det får bli en frukost-middag…  2 ägg 0,5 dl Proteinpulver smak Vanilj 1 msk kokosmjöl 1 msk fiberhusk 0,6 dl kokosmjölk 0,5 msk rapsolja 0,4 tsk vaniljpulver 0,5 tsk bakpulver 1 dl fruktpure, jag körde…

Kanelbulle-pannkaka

Sugen på kanelbullar men vill inte äta något sådant idag. Jag gjorde istället en kanelbulle-pannkaka:-) Blanda i en bunke och låt gärna stå i 10-30 minuter: 1 dl havregryn, 1 dl vatten, nypa salt, 0,5 tsk sukrin, 0,5 tsk kardemumma. 1 tsk kanel, 3 äggvitor och lite psylliumfrön (kan väljas bort) Medan pannkakan steks så…

Frukostpannkaka för stressade

Kvällen före så blandar jag följande i en liten skål: 1 dl fiberhavregryn 1 dl vatten 1 ägg 2 äggvitor 1/2 tsk krossade linfrö 1/2 tsk psylliumfrön Lite salt Detta stod och gottade till sig i kylskåpet över natten. När jag kom ut från gymmet så hällde jag i lite kokosolja i stekpannan och hällde…

Bästa dinkelbrödet

Dag 1: Dinkelsikt 8 dl Vatten, kallt 3 dl Jäst 10 g Salt 1 tsk Blanda väl i bunke. Täck och låt stå i kylskåp över natten, ca 12 timmar. Dag 2: Kokt hel dinkel 500 g Dinkelsikt 4 1/2 dl Salt 1,5 tsk Honung 1 msk Vatten, ljummet 2 dl Blanda alla ingredienser med…

Mina bästa tortillapizzor

Hemmagjord pizza blir ofta mitt fredagsalternativ, antingen när killarna vill äta texmex eller när de vill hämta köppizza. Förutom varianterna nedan så har jag även gjort med kyckling och curry, skinka och ananas mm:) Vilket är ditt tips? Mitt sätt att göra texmex nötfärs: Nötfärs 10% , jag gör ofta 3-5 kg på en gång……

Indisk gryta

Den här grytan ser inte mycket ut för världen men är jättegod. Kycklingfilé (jag hade en påse på 700 gram med ganska små delar) 2 gula lökar i klyftor 1 röd lök i klyftor 1 hackad vitlök solo 3 msk Garam masala krydda 1 tsk curry Piri piri (jag tog 4 för lite sting) 1…

Chokladglass – inte Ben and Jerrys men en Paleo variant:)

1 Kokosmjölk creamy tetraförpackning 1/2 dl Lönnsirap (gärna en ren variant) Låt det koka ihop i några minuter, men låt det småputtra. Vispa ner 0,7 dl kakao ordentligt. Avsluta med 1/2 tsk vaniljpulver och en nypa havssalt. Jag lät det kallna och sedan körde jag det i glassmaskinen (som inte var tillräckligt kall så jag…

Hamburgarebröd

Low carb hamburgarebröd 1,5 dl sesamfrön 0,5 dl linfrön 1 tsk bakpulver 1 msk fiberhusk 1 tsk mineral salt 300 gram keso ca 3 ägg ½ bakepro Sesamfrön och linfrön på toppen Jag körde alla torra ingredienser i hushållsassistenten med knivar, och sedan blandade jag i resten. Jag klickade ut det till totalt 8 rundade…

Tacokrydda

Ingredienser Taco krydda, räcker till ca 1 kg köttfärs 2 tsk Salt 2 tsk Vitlökspulver 2 tsk Chilipulver 2 tsk Spiskummin 2 tsk Lökpulver 2 krm Cayennepeppar eller 4 st piri piri 2 msk Paprikapulver 1 msk Oregano 2 tsk Maizena (valfritt)