Månad: augusti 2011

Äppelmos och tacopaj:-)

Vissa dagar är jag mer hungrig än andra:-) Beata frestade med sin tacopaj från igår så jag har bifogat länken till receptet om någon mer än jag är sugen:-) Idag ska jag koka äppelmos och frysa in, jag har en supersnäll granne som skänkt mig massor av äpplen så jag har nog att göra ikväll….

Läs mer

Varje dag är en chans att bli bättre

Visst är det tröstande att veta att vi får en ny chans varje dag? En ny chans att bli bättre, en chans att slippa allt jag gjorde fel igår… Ny dag = Ny chans!

Mellanmål

Mellanmål är superviktigt för mig, om jag missar ett enda mål så är såååå sugen på att äta något på kvällen. Mina vanligaste mellanmål på resdagar (måndag-onsdag) är proteinpulver förmiddag och proteinpulver + 10 mandlar eftermiddagar. De dagarna jag är hemma så blir det oftast keso mini och bär. Så fort jag har ätit upp…

Läs mer

Lagom stress är bra

Ibland är livet stressigt. Jag har haft en sådan period under senvåren och sommaren. Jag tror dock att stress och press är bra till en viss nivå, för det är då vi utvecklas och blir lite bättre. Någon sa ”om du har kontroll så kör du inte fort nog”, och den beskrivningen kan jag nog…

Läs mer

Stek med Cocosa (kokosfett/olja)

Absolut bästa stekfettet (om du frågar mig) är Cocosa! Kokosfett har många bra egenskaper, det smörjer kroppen infrån, kroppen tar upp väldigt lite av fettet mm. Det är väldigt neutralt i smaken och funkar för det mesta. Jag köper det i Life Hälsobutik men man kan även köpa på nätet.

Motivationsbild

Jag började ett 12 veckors program för 4 veckor sedan med fokus på att komma i bättre form. För att motivera mig själv så har jag klistrat upp motiverande bilder på kontoret, i köket, i badrummet mm. Denna bilden är min favorit och sitter på köksskåpet brevid kylskåpet:)

Gullungens (min 10 åring) favoritvåfflor

1,5 dl siktat dinkelmjöl 1 dl fullkorns dinkelmjöl 1,25 tsk bakpulver 3 dl mjölk 60 g smör (går att byta mot rapsolja) 2 ägg Gör så här: Blanda ihop mjöl och bakpulver i en bunke. Smält smöret och häll i mjölken i kastrullen. Häll det över mjölblandningen. Rör ner äggulorna i smeten. Vispa äggvitorna till…

Läs mer

Snabba hälsobrödet

3dl Dinkelmjöl(siktat) 2 dl Dinkel (fullkorn) 5 dl Rågsikt 5 dl havregryn(fullkorn) ½ dl Linfrö ½ dl Solrosfrö 4 tsk Bikarbonat Blanda ihop 1 l Filmjölk 3% 1 dl Mörksirap/ Honung 3 st Normalstora morötter (rivna) Blanda sedan de två blandningarna och häll i långpanna grädda i 175 grader ca 1 timme

Proteinbollar som mellanmål

Mixa 3 dl linfrön, 3 dl chokladproteinpulver, 1 krm vaniljpulver (obs! ej socker), 1/2 tsk sukrin. I slutet av mixningen (i maskin) så häller man i lite vatten så att det blir som ”chokladbollsmet”. Rulla dem i småbullar och täck dem i kokos. Jag fryser in dem i egen liten plastfoliebit. PERFEKT mellis, kvällsmål mm…

Läs mer

Hemmagjorda proteinbars

Hemmagjorda proteinbars som med fördel förvaras i frysen! Perfekt att äta direkt efter styrketräningen. 3 mosade bananer 6 msk jordnötssmör 2 dl fiberhavregryn 2 dl dinkelflingor …1 tsk bakpulver 1 dl choklad eller vaniljprotein pulver Blanda ihop och tryck ut smeten i sockerkaksform eller liknande med bakplåtspapper i botten.  150 grader i 10 minuter. Låt…

Läs mer

Ny blogg

Jag brinner för personlig utveckling inom många områden, och just nu är det mycket kost och hälsa som gäller för mig. Jag har skapat denna sidan för att få utlopp för mina kost och träningstankar, tips och idéer, utan att trötta ut alla mina Facebook kompisar med mina kommentarer i ämnet:-) Vill ni vara med?…

Läs mer

Grötplättar, min bästa frukost

Micra 1/2 dl dinkelflingor, 1/2 dl fiberhavregryn, 2 dl vatten i 2 minuter. Ta ut och blanda snabbt ner 1 ägg och 1 äggvita och 1 msk krossade linfrön. Stek det i små plättar med kokosfett. Jag äter det med kanel och hemgjort äppelmos (osockrat)