Detta är en härligt god sås som du enkelt gör vegetarisk om du utesluter nötfärs och ökar mängden belugalinser.

• 5-700 gram nötfärs
• 1 dl belugalinser
• 2 stora gula lökar
• 1 vitlök solo
• 4 olikfärgade paprikor
• 3 st tetror med krossad tomat
• 3-4 morötter

• 1 grönsaksbuljong
• Salt
• 3-4 msk tomatpuré
• Svartpeppar
• 2 lagerblad
• 1 msk kinesisk soja
• Oregano

Bryn nötfärsen. Lägg på alla mycket finhackade grönsaker och låt dem fräsa med i 10 minuter.

Häll över krossade tomater och alla kryddor.

Låt det puttra i 3-4 timmar på mycket låg värme, häll i lite vatten om det behövs. Jag kryddar även med en gnutta cayenne.