Jag gillar storkok och långkok:-) Denna grytan gör jag för att sedan frysa in resterna och rädda oss från hunger på vardagarna när jobbet drar igång. För 24 portioner så använder jag 2,6 kg grytbitar ytterlår som jag bryner i omgångar med lite smör och rapsolja. Sedan skär jag gul lök i klyftor och lägger…
Kategori: Dagens kost
Kycklingfärs
Jag köper ofta 3-6 kg kyckling och kör i matberedare tills det blir färs. Vi fryser in den färdigstekta kryddade nötfärsen i portionspåsar och använder till snabbmat. Det här är familjens favoritblandning och räcker till 4 kg kyckling; 4 tsk salt 8 tsk vitlökspulver 4 tsk chilipulver (den minst starka) 5 tsk spiskummin 8 tsk…
Mager blomkålspizza
Det finns många sätt att göra blomkålsbotten, här är min lite magrare variant. Botten 1 port: 1/2 blomkålshuvud i mixer + 1 dl äggvita och 1,5 tsk fiberhusk. Låt svälla i 5 minuter. Brer ut det på oljat bakplåtspapper, krydda! Jag saltar plus vitlök/örter. Grädda 10-15 min i varmluftsugn 180 g. (Ska vara torr och…
Snabbglass
Detta är mitt bästa kvällsmys just nu, hemmagjord på 2 minuter. 100 gram lättkvarg 200 gram hallon (eller jordgubbar, blåbär eller frukt) 2 tsk stevia 1-2 dl vatten Basen är ingredienserna ovan, jag kör det i minimixer och äter direkt. För att pimpa det så rör jag ibland ner lakritspulver och toppar med olika strössel….
Nu är 2014 slut, ett härligt hälosamt år
Jag är så nöjd med 2014! Jag har gjort många bra val och känner att jag har en bra plattform med kost och träning som kommer att hålla åren framöver. Mitt mål för 2015 är att fortsätta att följa min plan och enda förändringen är att jag vill bli bättre än vad jag var igår….
Juni och update
Det är nästan precis en månad sedan jag uppdaterade här sist så nu är det dags igen:) Livet rullar på som vanligt, det är mycket på jobbet och jag har nog arbetat lite för mycket sista månaderna så nu är jag sliten. Tappade rösten helt i tisdags kväll och har kraxat sedan dess. Ingen träning…
If it fits my macros/flexibel kosthållning
Hej! Läste ni Sannas inlägg om kosthållningen IIFYM? Det är precis så konceptet ser ut för mig sedan starten med Sanna och David. Så himla skönt att inte få färdiga menyer utan få äta det jag tycker om men inom de ramar som Sanna satt upp. Jag är oftast mätt och nöjd, utmaningen är alltid…
Jobbdagar och jobbmat
Hur ni med maten nu när jobblivet är igång igen? Det är en utmaning att hålla maten kall en hel dag även om jag använder Frozzypack. Såhär såg gårdagen ut: BCAA och kaffe före träningen Proteinshake och riskaka efter träning Proteinhavregrynsgröt (recept under frukostar) gjord i söndags med lättsockrat äppelmos och kanel på tåget Broccoli,…
Dagens kost
Frukost Kesella, frebaco havreringar m bär Mellis Avokado och ost Lunch Omelett m spenat, lök, salami och brie Mellis Proteinkräm Middag nötgryta med bönor och broccoli Kvällsmat Proteinmugg kaka Jag blir så hungrig/snackbenägen när jag är sjuk… Det är en utmaning att sköta maten men idag skötte jag det bra:-)
Sista dagarnas mat och godsaker
Nyttigt att fotografera sin mat:-) Frukost är nästan alltid proteinrika pannkakor m frukt/bär. Lunch och middag är mycket grönt, jag försöker variera med både kött, fisk och fågel. Mitt godis är just nu nötter och proteinrika chokladbakverk.. Detta varierar dock, typisk periodare:-) Questbars är min räddare i nöden mellamål.. Idag kom en ny laddning! Maken…
Helgens mat so far i bilder
Pastan är mungobönapasta – fantastisk uppfinning!! Mörka bilden är morot, jordgubbar och jordnötter:-) En riktigt bra mathelg! Kvällens middag har varit i ugnen hela dagen, pulled pork (recept på bloggen). Samtidigt har en gryta puttrat på spisen som kommer att vara middag tisdag och onsdag (tuffa och långa jobbdagar) I morgon kommer gullungen!!! Längtar:-)
Dagens mat
Här kommer dagens mat! Frukost: Kesella med rågrutor, banan, blåbär och färska jordgubbar Lunch: Kycklinggryta m broccoli och fröknäcke Mellanmål: Lättostkaka, kesella 1 %, jordgubbar och blåbär Middag: Sojabönpasta med sås (stekt gravad lax, lök, vitlök, sojabönor, räkor, piripiri, buljong och liten skvätt matlagningsgrädde och grönsaker. Det blir nog ngt vettigt kvällsmys också:-)
Min mat och gotte i påsk
Jag önskar att jag kunde säga – åh det är så enkelt, jag bara äter det jag vill ha och det bara funkar! Mycket mys har det varit:) Dock har jag nog hållit mig inom mina ramar gällande intag och uttag av kcal förutom på skärtorsdagen:) Skärtorsdag: Frukost: Min vanliga pannkaka Lunch: Lasagne med purjolök…
Dagens kost
Frukost: Kesella, rågkuddar, kiwi, banan, blåbär, linfrö & psylliumfrö Lunch: Romansallad, biff, ägg, paprika, tomat Mellis: lättostkaka, äpple, blåbär, kesella Middag: Tortilla-kebab pizza
Dagens
Frukost: Pannkaka med massor av kanel i smeten + kiwi och halv banan Lunch: PulledPork rester på tortilla bröd med massor av grönsaker Mellanmål: Frödingen lättostkaka med blåbär och kesella 1% Middag: Flygande Jakob variant med brysselkål Kvällsmys: Blir antingen en bit kladdkaka a la Cilla eller popcorn
Dagens
Grötpannkaka Kycklingfärs m broccoli Lättostkaka m kesella och blåbär Wokad torsk m grönsaker och kokos Mumma för både kropp och själ:-)
Lunch och vila
Idag händer det inte mycket här. Ligger i soffan och jobbar lite/sover lite och känner mig väldigt förkyld/skakig/influensig men har inte feber. Jag fyller på med god mat men det är nästan tomt i kylskåpet och tyvärr även i frysen så veckohandling behövs för att klara av att fixa en middag:) Detta var allt…
15 minuters wok
Starkt, kryddigt och MASSOR av näring! Nu boostar jag för att bli pigg så snart det går:-) Kyckling Paprika Rödlök Gul lök Vitlök Vattenkastanj Tunt skivade morötter När det var färdigwokat med lite stekyta (rapsolja) så hällde jag i lite kycklingbuljong och vatten för att få det klart utan att behöva använda för mycket olja….
Fokuserad Energi - följ din plan 