Närmaste veckorna så har jag både inrikes och utrikes resor.. För att komma igenom säkerhetskontrollen så gäller det att ha mellanmål som inte är flytande. Idag bakade jag frallor och äpplemuffins. Frallorna tänker jag äta med kalkon och ost. Frallor 4 st Sätt ugnen på 200 grader Mixa 3 dl äggvita, 100 g havregryn, 2…
Muggkaka – saffranstyle
Jag älskar muggkakor. Min coach är drottningen av muggkakor och oftast gör jag hennes recept. Men just nu har jag snöat in på min egen variant . Häll följande i en liten mixer: 1 dl äggvita 1/2 på saffran Liten nypa havssalt 1 tsk bakpulver 1-2 tsk sukrin 30 g havregryn 100 g bakad pumpa…
Snabblagat fredagsmys – nötter och choklad
Snabbtillverkat lite nödgodis före middagen. Det är smart att göra när ugnen ändå ska användas till något. Blanda nötter (cashew, paranötter, pekannötter, rostade hasselnötter) med hackad sockerfri mörkchoklad. In i ugnen på bakplåtspapper medan ugnen värms upp (för matlagning). Det blir klart på några minuter. Jag blandar runt så alla nötter får choklad på sig….
Chiapudding
Chiafrön är välanvänt hemma hos oss. Jag gillar chiapudding till mellanmål, och gör ofta 4-5 satser på en och samma gång. Då hinner det bli riktigt smaskigt tills det är dags att äta den. Jag vet att det går att göra pudding av chiafrön och ex bara mjölk men jag vill ha mer näring och…
Bakad pumpa
Jag vet att man kan köpa pumpa på burk i exempel Stockholm men det går inte att göra i Gävle (vad jag har sett i alla fall?) Min lösning är att jag köper pumpa (hela pumpor ex butternut squash) Delar i mindre bitar med VASS kniv. Jag lägger dem med köttet upp på ugnsplåtar, ca…
Pumpapannkakor
Jag ÄLSKAR pannkakor till frukost. Jag varierar vilt med tillbehören, ex: Raw bliss (Klickar på kakaokokossmör som smälter) Äppelmos med kanel Sockerfri sylt Frukt Sirap från Walden farms Bär Honung mm Nötter och honung Jag vill spara tid på mornarna så ofta gör jag en smet för 3-5 dagar och sedan steker jag på pannkakorna…
Provat Yollibox?
Yollibox är mitt lördagsgodis! Varje lördag….. Det är det gottigaste jag vet förutom Ben and Jerrys som jag sällan unnar mig nuförtiden. Jag pimpar med nötter ibland, någon gång med jordnötssmör men oftast äter jag den naturell:-) Har du provat? /Lotta 22.25
Kärleksmums
Jag är lite hängig just nu och kan inte träna och automatiskt så blir mitt fokus att äta rent och rätt. Mitt senaste projekt är bakad gröt i alla de former och nu senast i en variant som påminner om kärleksmums:) Kakan 24 bitar 160 gram fiberhavregryn 7-8 tsk sukrin 70 gram Whey vanilj (Jag…
Indisk kyckling på lättkvarg:-) med gul quinoa
Igår lyckades jag göra jättegod krämig kyckling på… LÄTTKVARG! Det är sant:) Supergott! För att göra det riktigt smaskigt så började jag på direkt på morgonen. Jag gjorde kryddpastan nedan och geggade in kycklingen ordentligt och ställde in det i kylskåpet. Där fick det ligga från ca kl 8-9 tills 16.30. Krydda: 1 skivad vitlöksklyftor…
Kycklingmex – så mycket godare än det ser ut:)
Igår åt vi jättegod middag. Oväntat god faktiskt:) Temat var texmex men lite annorlunda:) Jag fräste i en stekpanna: Kycklingfärs 1 kg Kryddblandning 2 msk oregano 1 msk vitlökspulver 1 msk lökpulver 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 tsk gurkmeja 1 krm cayennepeppar 1 msk maizena När kycklingen var genomstekt och alla kryddorna fräst…
Bakad gröt
Det jag får mest frågor om just nu är hur man gör bakad gröt. Drottningen för nyttiga recept är Sanna och hennes recept. Mitt recept varierar beroende på vad jag vill få i mig men just nu är detta basen för 4 portioner: 100 gram fiberhavregryn 4 dl äggvita 80 gram proteinpulver vanilj 3 tsk…
Semester och nytändning
Det är härligt med semester av många anledningar, hjärnan får en chans att varva ner, kroppen får en omstart, sova tills man vaknar utsövd, använda smaklökarna till ny spännande mat mm. Varje vår åker jag och maken någonstans för att landa i varandra och bara vara tillsammans. Sista tre åren till Gran Canaria och innan…
Ahhhh semester!!
Snart är semestern slut… Idag blir det poolhäng och sedan blir det massage (förmodligen sista gången på denna resa), pedikyr och middagsmys. (På bilden sushi på brunt ris) På lördag fyller sonen år och eftersom den dagen spenderas på flygplan så firar vi imorgon, han har valt middagsställe och minigolf på Dinos. Det har varit…
Fokuserad
Hej alla härliga! Här kommer hälsningar från Thailand. Jag har inte uppdaterat bloggen på länge eftersom jag mest vill lägga ut en bild eller två och det gör jag på Instagram (fokuserad energi) och på facebooksidan. Jag är väldigt nöjd med min coach Sanna och har förnyat så vi kör ihop april ut. Träningsprogrammen är…
Saffransvåfflor
Suget efter saffran är stort:-) Idag gjorde jag saffransvåfflor, jättegott! 1,5 dl äggvita 0,75 dl vanilj proteinpulver (men funkar säkert kanonbra med choklad eller banansmak) 40 gram fiberhavregryn Nypa salt 0,8 tsk bakpulver 0,8 tsk Sukrin 0,5 tsk fiberhusk 1/3 påse saffran Jag körde alltihop i mixer och lät smeten vila i 5 min före…
Proteinvåfflor i belgiska våffeljärnet
I morse ville jag göra våfflor till frukost! Tjocka härliga belgiska våfflor är ju så smarrigt! 1,8 dl äggvita 1 dl vanilj proteinpulver (men funkar säkert kanonbra med choklad eller banansmak) 50 gram fiberhavregryn Nypa salt 0,8 tsk bakpulver 0,8 tsk Sukrin Jag körde alltihop i mixer och det blev 4 våfflor. Gullungen åt 2…
Läsarfråga: Hemmapass – bröst/rygg/mage
Cirkelpass: Kör det i ett sträck och gör 4 varv. Tungt och fokusera på muskler: Gör övningarna en och en, eller två och två och kör tyngre. Time challenge 1: Har du ex 20 min eller 30 min, så ställ klockan och kolla hur många varv du hinner. Time challenge 2: Programmera en timer ex…
Läsarfråga: Hemmapass – ben/rumpa
Cirkelpass: Kör det i ett sträck och gör 4 varv. Tungt och fokusera på muskler: Gör övningarna en och en, eller två och två och kör tyngre. Time challenge 1: Har du ex 20 min eller 30 min, så ställ klockan och kolla hur många varv du hinner. Time challenge 2: Programmera en timer ex…
