Kost, Recept

Lite nyttigare version av pannkakor

Publicerat av Lotta on
Ikväll har familjen önskat pannkakor. För att inte få blodsockret att rusa så använder jag dinkelmjöl fullkorn och byter ut 25% av mjölet mot BakePro. Fördelen är då att man får högre proteinhalt = mindre blodsockerhöjning & längre mättnadskänsla. http://www.dalblads.se/eshop/category35/article25.aspx
Pannkaksrecept för kvällen:
1 dl BakePro
1 dl Dinkel fullkorn
1 dl Dinkelsikt
2 ägg
…6 dl lättmjölk
0,5 tsk salt

Jag låter smeten svälla i någon timme eller två före stekning. Jag steker såklart i Cocosa. Eftersom de är nästan lika goda tinade så gör jag tredubbelsats och fryser in portionspåsar till sonen för mellis/utflykt/frukost mm.

Kommentera gärna :-)