Det här receptet kommer från Rebecca, hon bjöd på detta som förrätt på senaste grannmiddagen 🙂

Receptet kommer här 4 pers (=2 hela humrar):

Dela hummern i mitten och gröp ur köttet som sedan hackas i bitar
Champinjoner, tunt skivade
Fräs hummerköttet och svampen i pannan med lite olivolja
salt och peppar
slå på grädde och lite mjöl för att få krämig konsistens
Smula ner 2 st pirri pirri det ger lite sting åt rätten
Rör om ordentligt till en god skaldjurs-grädd-kräm
Fyll hummerskalen med göttat och riv västerbottenost (många har parmesan, men vi föredrar västerbottenosten)