Hemmagjord pizza blir ofta mitt fredagsalternativ, antingen när killarna vill äta texmex eller när de vill hämta köppizza. Förutom varianterna nedan så har jag även gjort med kyckling och curry, skinka och ananas mm:) Vilket är ditt tips? Mitt sätt att göra texmex nötfärs: Nötfärs 10% , jag gör ofta 3-5 kg på en gång……
Etikett: recept
Indisk gryta
Den här grytan ser inte mycket ut för världen men är jättegod. Kycklingfilé (jag hade en påse på 700 gram med ganska små delar) 2 gula lökar i klyftor 1 röd lök i klyftor 1 hackad vitlök solo 3 msk Garam masala krydda 1 tsk curry Piri piri (jag tog 4 för lite sting) 1…
Chokladglass – inte Ben and Jerrys men en Paleo variant:)
1 Kokosmjölk creamy tetraförpackning 1/2 dl Lönnsirap (gärna en ren variant) Låt det koka ihop i några minuter, men låt det småputtra. Vispa ner 0,7 dl kakao ordentligt. Avsluta med 1/2 tsk vaniljpulver och en nypa havssalt. Jag lät det kallna och sedan körde jag det i glassmaskinen (som inte var tillräckligt kall så jag…
Hamburgarebröd
Low carb hamburgarebröd 1,5 dl sesamfrön 0,5 dl linfrön 1 tsk bakpulver 1 msk fiberhusk 1 tsk mineral salt 300 gram keso ca 3 ägg ½ bakepro Sesamfrön och linfrön på toppen Jag körde alla torra ingredienser i hushållsassistenten med knivar, och sedan blandade jag i resten. Jag klickade ut det till totalt 8 rundade…
Tacokrydda
Ingredienser Taco krydda, räcker till ca 1 kg köttfärs 2 tsk Salt 2 tsk Vitlökspulver 2 tsk Chilipulver 2 tsk Spiskummin 2 tsk Lökpulver 2 krm Cayennepeppar eller 4 st piri piri 2 msk Paprikapulver 1 msk Oregano 2 tsk Maizena (valfritt)
Brödfrallor
Low carb brödfrallorna 9 st: • 170 gr mandelmjöl • 4 msk fiberhusk • 2 tsk bakpulver • 2 msk linfrö krossade • 0,5 tsk salt • 1,25 dl bakepro • 1 burk (250 g) minikeso • 2 hela ägg + 2 äggvitor • 20 gram smält smör Gräddades i ugnen i 200 grader i…
Fisksoppa
Fisksoppa 2-3 personer: Fräs 1 hackad lök, 1 stor hackad vitlöksklyfta, 3 piri piri som du smular (det blir lite tryck av detta så minska om du vill men detta är smaskens) 1 låda kryssade (skär kryss med kniv) körsbärstomater och 1 hackad morot i lite olivolja i ca 10 minuter (inte för hög värme)….
Grötplättar – gammal favorit
1 dl havregryn micrade med 2 dl vatten tills det blir gröt. (2 min?) Blandade ner 2 äggvitor,0,5 tsk linfrön och psylliumfrön (min mage älskar dessa) och kanel. Gegga runt och stek i små plättar några minuter per sida:) MUMMA!
Pulled Pork
Se till att köttet är torrt. Jag skar hål på ca 10 ställen. På 5 ställen petar jag in äpple och på 5 ställen vitlöksklyftor. Salta och peppra och gnid in lite honung. Sedan har det stått i 7-10 timmar (tills det lätt faller isär) i ugnen på 110 grader. Sedan blir det till att…
Bountybollar (från bästa Pia)
Dessa kom ursprungligen från Pias härliga blogg. Tack!! Godaste julgodiset:) Bountybollar 0,3 dl agavesirap 50 g kokosolja 200g kokosflingor 2 dl kokosmjölk tetrapak 100-200 g mörk choklad 70% Kokosolja och honung rörs samman i en kastrull. Häll i kokosmjölken och låt det puttra i några minuter. Häll kokosflingorna i en plastbunke och häll den varma…
Supersmaskiga boveteplättar
4 dl blötlagt välsköljt bovete (12 timmar) 2 ägg 1/2 dl vaniljprotein 1/2 dl fiberhusk 1 dl osötad fruktpure (barnmat?) Salt efter smak 1/2 tsk bakpulver 1/2 dl mandelmjölk eller dylikt Mixa med stavmixer, låt svälla 5 minuter och stek som plättar.
Kaffebollar (recept)
Blötlägg 4 st fikon i 10 minuter. Hacka dem sedan fint. 1 dl hackade cashewnötter (vanliga ”råa” osaltade) 1 dl hackade hasselnötter 0,8 dl ristretto (starkare kaffe än espresso)(ta lite i taget) 50 gram finhackad mörk choklad (70%) – viktigt med god choklad 1 msk agave honung 4 msk vaniljproteinpulver Du ska rulla allting till…
Proteinvåfflor (recept)
Vet inte om det är allergin som slagit knockout på mig eller livet, men jag är galet trött. Försökt att förbereda för träningen med våfflor.. 8-12 våfflor 400 gr Keso Mini eller 250 gr Kesella 1% 1,5 dl fiberhavregryn 1 tsk bakpulver 1 msk fiberhusk 2 ägg 6 äggvitor 0,5 tsk salt 2 msk linfrö…
Hel kyckling i ugn (recept)
Jag gör alltid 2 st kycklingar samtidigt så räcker det till ytterligare en dag i veckan 🙂 2 hela kycklingar, ju bättre kvalitet dest o godare Jag lägger dem i en form med höga kanter där de precis får plats. Ta ut påsen med inälvor om det finns en sådan. .Jag fyller magen med 1/2…
Proteinvåfflor (recept)
400 gr kesella 1% (går jättbra med 400 gr Keso Mini oxå) 6 äggvitor 2 ägg 2 dl fiberhavregryn 1 tsk bakpulver 1 krm vaniljpulver (osötat) 1 krm salt Kör allt med mixer så havregrynen blir som mjöl. Jag hade lite Cocosa (kokosfett) på järnet i varannan stekning (mini mini bit). Totalt 16 smaskiga våfflor…
Dagens müsli och godisskörd (recept)
Variant 1 – choklad: 2 dl sötmandel – grovhackad för hand 2 dl hasselnötter, 1 dl solrosfrön, 1 dl pumpakärnor – kört i mixern grovt Blanda ihop detta och tillsätt: 0,5 dl psylliumfrön (mumma för mage och tarmar, blir som gele som håller oss mätta och får med sig skräp ut), 1 dl chokladproteinpulver, 2…
Gårdagens jättegoda torskmiddag
Jag tog 1 fruset torskblock och skar i 10 bitar. Lade ut det i gratäng form och hällde över Abbas Thaigryta sås. In i ugnen i 20 minuter i 200 grader. Hällde ut 1 påse med Goda Grönsaker till Fisk + lite färsk sparris. Saltade och pepprade lite och några korn parmesanost och in i…
Choklad & nötkakor
Bunke 1: 2 dl hackad sötmandel 2 dl hackade hasselnötter 1/2 dinkelmjöl 0,3 dl vaniljproteinpulver 2 nypor havsalt 1-2 msk sukrin 50 gram hackad mörk choklad 70% 1 msk kakao 1/2 tsk bakpulver 2 dl dinkelflingor Bunke 2: 4-5 msk Kokosolja (uppvärmd lite så den blir flytande) 4 äggvitor 1 msk vatten 1 tsk agave…
Nötfärs/korv/rotfruktsgryta-soppa
3 chorizo med minst 85% kötthalt 600 gram nötfärs 10% 2 gula lökar – små bitar 1 stor sötpotatis – små bitar 1 liten kålrot – små bitar 1 liten persiljerot (tror jag det hette?) i bitar 6 morötter – små bitar 1 vitlök solo finhackad 2 kalvbuljong ½ tsk spiskummin ½ tsk curry ½…
Müsli – Choklad och vanilj
Jag tycker att det är gott med lite krispig müsli på kesellan. Idag har jag gjort 2 olika sorter och oavsett hur jag blandar så verkar 1 dl bli ca 190 kcal (40 gram), och fördelningen blir 21% protein (ca 10% om ni tar bort proteinpulver), kolhydrater mellan 10-20% beroende på om det innehåller havregryn,…
Fokuserad Energi - följ din plan 