Jag är hungrig och sötsugen idag så det fick bli en ”lava muggkaka” med lite yoghurtglass till mellanmål. I en minimixer blandade jag: 25 gr fiberhavregryn 25 gr Whey choklad 1 tsk bakpulver 2.4 tsk sukrin 1 espresso 0,5 dl vatten Lite havssalt 13 gr kakao (ca 1 msk) Jag smörjde in en stor kopp…
Frallor och muffins (mellanmålsbakning)
Närmaste veckorna så har jag både inrikes och utrikes resor.. För att komma igenom säkerhetskontrollen så gäller det att ha mellanmål som inte är flytande. Idag bakade jag frallor och äpplemuffins. Frallorna tänker jag äta med kalkon och ost. Frallor 4 st Sätt ugnen på 200 grader Mixa 3 dl äggvita, 100 g havregryn, 2…
Muggkaka – saffranstyle
Jag älskar muggkakor. Min coach är drottningen av muggkakor och oftast gör jag hennes recept. Men just nu har jag snöat in på min egen variant . Häll följande i en liten mixer: 1 dl äggvita 1/2 på saffran Liten nypa havssalt 1 tsk bakpulver 1-2 tsk sukrin 30 g havregryn 100 g bakad pumpa…
Snabblagat fredagsmys – nötter och choklad
Snabbtillverkat lite nödgodis före middagen. Det är smart att göra när ugnen ändå ska användas till något. Blanda nötter (cashew, paranötter, pekannötter, rostade hasselnötter) med hackad sockerfri mörkchoklad. In i ugnen på bakplåtspapper medan ugnen värms upp (för matlagning). Det blir klart på några minuter. Jag blandar runt så alla nötter får choklad på sig….
Chiapudding
Chiafrön är välanvänt hemma hos oss. Jag gillar chiapudding till mellanmål, och gör ofta 4-5 satser på en och samma gång. Då hinner det bli riktigt smaskigt tills det är dags att äta den. Jag vet att det går att göra pudding av chiafrön och ex bara mjölk men jag vill ha mer näring och…
Bakad pumpa
Jag vet att man kan köpa pumpa på burk i exempel Stockholm men det går inte att göra i Gävle (vad jag har sett i alla fall?) Min lösning är att jag köper pumpa (hela pumpor ex butternut squash) Delar i mindre bitar med VASS kniv. Jag lägger dem med köttet upp på ugnsplåtar, ca…
Pumpapannkakor
Jag ÄLSKAR pannkakor till frukost. Jag varierar vilt med tillbehören, ex: Raw bliss (Klickar på kakaokokossmör som smälter) Äppelmos med kanel Sockerfri sylt Frukt Sirap från Walden farms Bär Honung mm Nötter och honung Jag vill spara tid på mornarna så ofta gör jag en smet för 3-5 dagar och sedan steker jag på pannkakorna…
Omvänd bantning och IIFYM
Jag börjar med att varna för ett långt inlägg:) Jag får mycket frågor runt vad jag äter, hur jag äter och varför jag äter som jag gör:) Här kommer svaret! Jag är 44 år och i mitt livs bästa form, inte i jämförelse med dig utan baserat på vad jag kan med mina förutsättningar. Jag…
Provat Yollibox?
Yollibox är mitt lördagsgodis! Varje lördag….. Det är det gottigaste jag vet förutom Ben and Jerrys som jag sällan unnar mig nuförtiden. Jag pimpar med nötter ibland, någon gång med jordnötssmör men oftast äter jag den naturell:-) Har du provat? /Lotta 22.25
Juni och update
Det är nästan precis en månad sedan jag uppdaterade här sist så nu är det dags igen:) Livet rullar på som vanligt, det är mycket på jobbet och jag har nog arbetat lite för mycket sista månaderna så nu är jag sliten. Tappade rösten helt i tisdags kväll och har kraxat sedan dess. Ingen träning…
Kärleksmums
Jag är lite hängig just nu och kan inte träna och automatiskt så blir mitt fokus att äta rent och rätt. Mitt senaste projekt är bakad gröt i alla de former och nu senast i en variant som påminner om kärleksmums:) Kakan 24 bitar 160 gram fiberhavregryn 7-8 tsk sukrin 70 gram Whey vanilj (Jag…
Indisk kyckling på lättkvarg:-) med gul quinoa
Igår lyckades jag göra jättegod krämig kyckling på… LÄTTKVARG! Det är sant:) Supergott! För att göra det riktigt smaskigt så började jag på direkt på morgonen. Jag gjorde kryddpastan nedan och geggade in kycklingen ordentligt och ställde in det i kylskåpet. Där fick det ligga från ca kl 8-9 tills 16.30. Krydda: 1 skivad vitlöksklyftor…
Kycklingmex – så mycket godare än det ser ut:)
Igår åt vi jättegod middag. Oväntat god faktiskt:) Temat var texmex men lite annorlunda:) Jag fräste i en stekpanna: Kycklingfärs 1 kg Kryddblandning 2 msk oregano 1 msk vitlökspulver 1 msk lökpulver 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1 tsk gurkmeja 1 krm cayennepeppar 1 msk maizena När kycklingen var genomstekt och alla kryddorna fräst…
Bakad gröt
Det jag får mest frågor om just nu är hur man gör bakad gröt. Drottningen för nyttiga recept är Sanna och hennes recept. Mitt recept varierar beroende på vad jag vill få i mig men just nu är detta basen för 4 portioner: 100 gram fiberhavregryn 4 dl äggvita 80 gram proteinpulver vanilj 3 tsk…
Satsar på allt på en och samma gång :)
Nu har det gått 7-8 månader sedan jag började med Sanna, jag har glömt om det var september eller oktober vi startade… Samtidigt så började med mitt nya jobb (hos samma arbetsgivare) Mer utmaningar och ansvar och det kanske låter knasigt att samtidigt investera i en coach med kostprogram och träningsprogram? Jag jobbar ca 12…
Semester och nytändning
Det är härligt med semester av många anledningar, hjärnan får en chans att varva ner, kroppen får en omstart, sova tills man vaknar utsövd, använda smaklökarna till ny spännande mat mm. Varje vår åker jag och maken någonstans för att landa i varandra och bara vara tillsammans. Sista tre åren till Gran Canaria och innan…
När det är som bäst så kan det bli som sämst
Heeeej! Det var länge sedan sist! Nästan 1 månad sedan, men många av er träffar jag dagligen på Facebook och på Instagram🙂 Vad har hänt sedan sist? Jag blev frisk och började träna igen och äta enligt coachens riktlinjer (som är mycket fria i mitt tycke) De första passen var tuffa, kändes som varenda muskel hade…
Längtar in i gymmet!!
Jag har varit febrig i en vecka nu (till och från). Jag toklängtar in i gymmet. Det är finare än någonsin, maken har satt upp ytterligare 3 speglar vid squatstationen (vid skivstångshållaren). Första dagarna så sov jag dygnet runt, sedan blev jag uttråkad och den stund jag orkat vara på benen så har jag städat…
Tyst i bloggen men fullt fokus i verkligheten:)
Hej bloggkompisar!! Är ni kvar? Jag förstår om ni ledsnat när jag varit tyst så mycket och så länge! Många av er ”träffar” jag på Facebook och Instagram men här i bloggen har det varit tyst. Anledningen är att det är galet mycket på jobbet när ett nytt år startar, och det är fortfarande många…
Changes
Igår började jag jobba igen efter härliga lediga och underbara dagar! Det blev en mjukstart med jobb från hemmakontoret eftersom jag hade mammografi på morgonen. Jag vaknade kl 3.30 så jag hann jobba av alla mail och göra annat jobbaktigt före jag skulle åka till sjukhuset vid 7.20, ibland är det bra med jetlag men…
Fokuserad Energi - följ din plan 