Jag gör oftast storkok så att det blir flera middagar eller luncher:-)
——
Köttfärslimpa – 3 st middagar för 3 personer (som äter mycket protein)
1500 gram nötfärs 10%
2 stora stora finhackade lökar
1 vitlöksklyfta
2 msk kalvfond
1 ägg
2 tsk salt
1-2 tsk svartpeppar (vi gillar kryddigt)
Jag väger dem med hushållsvågen och formar dem till smålimpor och kör in dem i ugn 200 grader i ca 40 min.
——
Senapsbiffar
1 kg nötfärs 10%
1-2 finhackade gula lökar (1 om det är stora)
1 vitlöksklyfta
3 msk dijon senap
1/2 dl finhackad fryst persilja
1 tsk salt
svartpeppar
1 krm cayenne peppar
Formar dem till 50 grams ovala platta biffar som jag steker i stekpannan tills de får färg och sedan puttrar de klart under lock. Vi äter 3 biffar var till middag av dessa.
——
Fokuserad Energi - följ din plan 
Åhh, tack!! Här kommer ett recept tillbaka på en rätt jag lagade för någon vecka sedan.
1 kg fläskfile eller kycklingfile.
Marinad!
1.5 dl kokosmjölk
3 st pressade vitlöksklyftor
2 tsk färsk riven ingefära
1 msk currypasta
1 tsk mald spiskummin
Blanda marinaden i en platspåse. Skär köttet i bitar och lägg i marinad. Ställ kallt i minst 2 timmar. Trä upp köttet på grillspett. Grilla i ugnen i ca 10 minuter.
Grymt gott! Har även gjort en jordnötssås till, men då har jag haft rätten som en frimåltid = svårt att sluta äta. 😉
När jag ska göra kycklingfile till wraps m.m så använder jag mig av stekpåse i ugnen. Har du testat det? Om inte, gör´t!
Tack Therese vilket toppenrecept!!! Får jag göra om det till ett inlägg från dig så att det blir sökbart för andra? Jag är jätteglad för receptet:) Tack!
Klart att du får!! 🙂