2 medelstora auberginer

2 hackade vitlöksklyftor

1/2 tsk malen spiskummin

1/2 olivolja

1 tsk paprika pulver

2 tsk pressad citron

1/2 tsk salt (men normalt är det nog 1 tsk)

2 krm svartpeppar (här tar jag nog 3 krm)

Sätt in auberginerna i ugnen på 225 grader tills de är mjuka och skrynkliga (ca 35-45 minuter). Vänd på dem ett par gånger. Ta ut dem och låt dem kallna och dra av skinnet.

Mixa allt i en matberedare till en slät puré 🙂